Kue Lapis Singkong Yang Enak Dan Kenyal

Bahan-bahan: 

• 1 Kg Singkong, kemudian anda kupas kulitnya dan bersihkan lalu diparut (optional bisa pakai ubi kayu)
• 300 ml Santan Kelapa
• Pewarna Makanan secukupnya (Merah, Kuning dan Hijau) warna bisa disesuaikan selera
• 1 bungkus Agar-Agar Bubuk Warna Putih (merknya sesuaikan selera)
• 150 gram Gula Pasir

Bahan untuk taburannya : 

• 100 gram Kelapa Kupas, kemudian anda parut memanjang
• ½ sendok teh Garam

 Cara membuat: 

1. Pertama anda peras singkong yang sudah anda parut tadi, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya anda siapkan loyang berbentuk segi empat berdiameter 20 x 20 cm (kurang lebih), dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
3. Lalu anda campurkan agar-agar, gula dan santan, kemudian anda aduk hingga rata. Tambahkan singkong yang sebelumnya sudah anda parut. Aduk-adukkan kembali hingga benar-benar rata.
4. Anda pisahkan adonannya menjadi 3 bagian sama rata kedalam wadah terpisah, lalu anda berikan pewarna makanan (merah, kuning dan hijau) untuk masing-masing adonannya.
5. Nah selanjutnya anda masukkan adonan yang sudah anda pisahkan dan diberi perwarna tadi kedalam loyang, adonan warna kuning terlebih dahulu kemudian anda kukus hingga matang.
6. Lalu anda kukus kembali adonan yang berwarna merah hingga matang, dan anda ulangi kukus lagi adonan yang berwarna hijau.
7. Jika semua adonan sudah anda kukus, silahkan anda tumpukkan hasil kukusan adonan tadi, kemudian anda kukus kembali hingga benar-benar matang, angkat dan dinginkan.
8. Potong sesuaikan selera dan ditaburi dengan bahan taburan.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-kue-lapis-singkong-yang-enak-dan-kenyal/

Bagikan Artikel ini