Perkedel Tahu

Bahan-bahan

• Tahu putih atau kuning (sesuai selera), haluskan - 300 gram
• Bawang putih, haluskan - 2 siung
• Telur - 1 butir
• Daun bawang, iris halus - 2 batang
• Tepung terigu - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Merica - 1/4 sdt

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan-bahan.
2. Bentuk bulat atau lonjong dengan bantuan sendok. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Goreng tahu di minyak panas dan banyak, gunaka api sedang. Goreng sampai matang, tiriskan.
4. Sajikan selagi hangat.

Tips

1. Gunakan tahu dengan kualitas baik, supaya perkedel tidak gampang hancur.
2. Haluskan tahu menggunakan IKEA KONCIS Potato Masher (lihat di Lazada DISKON) agar tidak terlalu lembek dan hancur. Dengan potato masher ini, walaupun dihaluskan, tekstur grindil tahu akan tetap ada dan membuat perkedel lebih padat.
3. 
4. Sewaktu menggoreng tahu, sebaiknya jangan dibolak-balik berulang kali, supaya perkedel tidak berminyak.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-perkedel-tahu/

Bagikan Artikel ini