Bola Bola Ubi

Bahan-bahan

Bola Ubi Kuning / Ungu:

• Ubi kuning / Ungu, kukus lalu haluskan - 250 gram
• Tepung sagu - 4 sdm
• Gula bubuk - 3 sdm
• Garam - 1/4 sdt
• Baking powder - 1 sdt
• Keju, potong dadu sedang - 50 gram

Lainnya:

• Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur semua bahan bola ubi kuning/ungu, kecuali keju. Aduk rata.
2. Masing-masing adonan, bulatkan sebesar bola pingpong lalu beri isian keju dadu di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Panaskan banyak minyak. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.

Tips

• Ubi akan lebih mudah dihaluskan ketika masih hangat (setelah dikukus).
• Selain ditumbuk, ubi juga bisa dihaluskan dengan cara diparut agar tidak bergerindil.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-bola-bola-ubi/

Bagikan Artikel ini