Fruit Cheesecake

Senin, Agustus 26, 2019 Tulis Komentar

Bahan:

130 gram cream cheese
100 gram air
50 gram susu bubuk
30 gram margarin
3 butir kuning telur
70 gram gula pasir
¼ sdt vanilli bubuk
30 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
3 butir putih telur

Krim (Aduk Rata):

100 gram krim kocok cair, kocok
50 gram cream cheese

Pugasan:

4 buah persik kalengan
5 buah stroberi, iris
10 buah blueberry

Cara Membuat:

1. Panaskan cream cheese, air, susu bubuk, dan margarin, aduk hingga larut dan meleleh kemudian sisihkan.

2. Kocok kuning telur dengan balloon whisk, tambahkan ½ bagian gula pasir lalu kocok hingga pucat dan gula larut. Tuang adonan cream cheese, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata kembali lalu saring.

3. Kocok putih telur dan sisa gula pasir hingga kaku, kemudian tuang ke dalam adonan cream cheese. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang bundar berdiameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti, sisihkan.

5. Siapkan loyang persegi panjang, isi dengan air hingga 1/4 loyang, letakkan loyang berisi adonan di atasnya. Panggang di dalam oven panas dengan suhu 150oC selama 80 menit, angkat dan dinginkan.

6. Lapisi permukaan cheesecake dengan krim lalu hias atasnya dengan buah-buahan. Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.tabloidbintang.com/resep/kue/read/1754/resep-fruit-cheesecake