Puding Strawberry

Bahan-bahan

• Bubuk agar plain / putih - 1 bungkus
• Buah strawberry - 100 gram
• Air - 750 ml
• Susu kental manis - 2 sachet (80 gram)
• Gula pasir - 80 gram
• Strawberry, iris tipis - secukupnya

Saus:

• Buah strawberry - 150 gram
• Air - 75 ml
• Gula pasir - 3 sdm

Cara Membuat:

1. Saus: Blender buah strawberry bersama air hingga halus. Masak jus bersama gula hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasanya. Angkat dan sisihkan.
2. Blender buah strawberry dengan 50 ml air. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam panci, campur bubuk agar, gula pasir, susu kental manis, dan air (700 ml). Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal. Nyalakan api dan masak puding hingga mendidih. Angkat.
4. Bagi adonan puding jadi dua bagian. Satu bagian biarkan berwarna putih. Satu bagian lagi campur dengan jus strawberry lalu aduk rata.
5. Siapkan gelas atau cetakan puding.
6. Susun irisan tipis strawberry di pinggir gelas/cetakan. Tuang perlahan adonan puding strawberry lalu biarkan mengeras. Selanjutnya tuang perlahan adonan puding putih ke atasnya lalu biarkan mengeras. Dinginkan lalu simpan dalam kulkas.
7. Siap disajikan dengan siraman saus strawberry.

Tips

• Ketika memasak puding, aduk terus adonannya agar tidak gosong bagian bawahnya.
• Jika adonan puding putih sudah terlanjur mengeras sebelum dituang, maka bisa dipanaskan kembali di atas kompor.
• Sesuaikan takaran gula dengan tingkat kemanisan strawberry.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-puding-strawberry/

Bagikan Artikel ini