6 Jenis Hidangan yang Bisa Dibuat dari Stock Kaldu di Kulkas
Kamis, September 19, 2019
Tulis Komentar
1. Sup krim ayam
Sup krim ayam merupakan comfort food yang nikmat disantap
kapan saja, terutama saat sedang cuaca dingin dan kondisi badan kurang sehat.
Sup krim ayam ini bisa anda buat praktis dan cepat dengan stok kaldu ayam.
Panaskan stok kaldu ayam, kemudian, tambahkan berbagai isian seperti pipilan
jagung, wortel, dan suwiran daging ayam. Bumbui dengan garam dan merica untuk
penguat rasa, serta susu cair untuk mengentalkan kuah sup.
2. Bubur ayam
Kunci dari bubur ayam yang gurih adalah memasak beras di
dalam kaldu ayam cair. Supaya tidak memakan waktu lama untuk merebus ayam, anda
bisa memanfaatkan stok kaldu ayam yang ada di kulkas. Panaskan stok kaldu ayam
hingga mencair, kemudian bagi air kaldu menjadi dua. Satu bagian digunakan
untuk memasak beras. Sementara itu, bagian lainnya digunakan untuk membuat kuah
kuning bubur yang gurih. Suwiran ayam untuk topping juga bisa menggunakan ayam
goreng sisa semalam, lho.
3. Soto ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang
paling populer di Indonesia. Kuahnya berwarna kuning dan diberi taburan bubuk
koya untuk rasa yang gurih. Kuah soto ayam Lamongan ini biasanya berasal dari
kaldu ayam kampung. Kalau anda punya stok kaldu ayam di kulkas, menu soto lezat
ini bisa anda buat dengan lebih praktis.
Stok kaldu ayam dipanaskan hingga cair, kemudian masukkan
jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sebagai penguat aroma.
Tambahkan tumisan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah,
kunyit, ketumbar, kemiri, dan merica, lalu aduk hingga kuah mendidih. Siram
kuah soto Lamongan ke dalam mangkuk berisi soun, kol, suwiran ayam goreng, dan
bubuk koya.
4. Mie godog Jawa
Anda tahu kenapa rasa mie godog Jawa itu lebih nikmat dari
mie rebus kaki lima lainnya? Soalnya, sajian ini pakai air kaldu ayam sebagai
kuahnya. Nah, stok kaldu ayam di kulkas akan memudahkan anda memasak mie godog
senikmat di Yogyakarta atau Semarang.
Caranya, panaskan stock kaldu hingga cair. Di wajan
terpisah, tumis bumbu halus yang dibuat dari bawang merah, bawang putih,
kemiri, dan merica. Masukkan 1 sendok sayur air kaldu, didihkan, lalu masukkan
sayuran, telur, suwiran ayam, dan mie secara berurutan. Santap mie godog Jawa
ini dengan taburan bawang goreng, irisan cabai rawit hijau, dan acar timun, ya!
5. Batagor Kuah
Ingin makan batagor, tapi juga ingin menyantap yang
hangat-hangat. Kalau anda punya stok kaldu, buat saja batagor kuah kaldu ini.
Pertama, buat dahulu batagor dengan mengisi adonan ikan campur udang ke dalam
kulit tahu dan kulit pangsit. Kemudian, goreng batagor hingga matang
kecokelatan. Selanjutnya, cairkan stok kuah kaldu yang beku, tambahkan garam,
merica, dan bawang putih sebagai bumbu, lalu siram deh ke mangkuk berisi
batagor. Praktis, kan?
6. Sup Makaroni
Selama ada stok kaldu di kulkas, anda bisa berkreasi membuat
berbagai macam sup. Salah satunya, sup makaroni. Hidangan sup ini kandungan
nutrisinya sudah lengkap. Mulai dari karbohidrat, protein, hingga vitamin dari
sayur-sayuran pun sudah tersedia. Membuat sup makaroni pun sangat mudah. Anda
hanya perlu mencairkan stok kaldu, kemudian masukkan wortel, kentang, makaroni,
dan suwiran ayam. Untuk bumbunya, cukup bawang putih tumis, garam, gula, dan
merica saja, kok!
7. Sapo tahu
Kalau stok kaldu anda di kulkas tidak terlalu banyak, jangan
khawatir. Masih ada kok hidangan lezat yang bisa anda buat, seperti sapo tahu
ini. Bahan utama dari sapo tahu adalah tahu sutra atau tahu Jepang yang
berbentuk lonjong dan lembut. Tahu sutra ini digoreng terlebih dahulu, kemudian
ditumis bersama aneka bumbu dan bahan, termasuk kaldu yang sudah dicairkan.
Terakhir, kentalkan kuah sapo dengan larutan maizena agar makin lezat.
Sumber:https://resepkoki.id/6-hidangan-dari-stock-kaldu-di-kulkas/
Belum ada Komentar untuk "6 Jenis Hidangan yang Bisa Dibuat dari Stock Kaldu di Kulkas"
Posting Komentar