Nasi Goreng Merah

Bahan-bahan

• Nasi - 2 piring
• Telur - 1 butir
• Bawang putih, cincang halus - 3 siung
• Minyak - 2 sdm

Pelengkap:

• Dada ayam, potong dadu - 1 buah
• Udang - 5 ekor
• Bakso, iris - 5 butir
• Jagung pipil - 2 sdm
• Kacang polong - 2 sdm
• Daun bawang, iris halus - 1 batang

Bumbu Saus:

• Saus tomat - 3 sdm
• Kecap asin - 2 sdm
• Saus tiram - 1 sdt
• Minyak wijen - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdt

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan pelengkap lalu tumis hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan telur orak arik. Aduk rata lalu kecilkan api kompor.
4. Masukkan nasi. Aduk sebentar.
5. Masukkan bumbu saus. Aduk hingga semua bercampur rata. Koreksi rasanya lalu angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

1. Gunakan nasi putih yang tidak lembek.
2. Bahan pelengkap seperti ayam, udang, jagung, dan kacang polong, sebaiknya dimasak dulu hingga setengah matang sebelum digunakan.
3. Saus tomat yang digunakan adalah saus produksi lokal dari Makassar, bermerk Saus Tomat Sumber Jaya. Saus ini punya warna merah mencolok yang sangat khas.
4. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar mudah untuk meratakan bumbu nasi goreng. Contohnya Oxone-OX30F yang sudah dilapisi marbel anti lengket, anti karat, dan aman untuk kesehatan. Berukuran 30 cm, wajan besar ini cocok untuk memasak nasi goreng porsi keluarga.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-nasi-goreng-merah/

Bagikan Artikel ini