Nasi Kebuli Ayam

Bahan-bahan

• Beras - 300 gram
• Air - 500 ml
• Ayam, potong 6 bagian - 1/2 ekor
• Garam - 1/2 sdt
• Merica - 1/2 sdt
• Margarin - 3 sdm
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Rempah:

• Serai - 2 batang
• Kayu manis - 4 cm
• Cengkeh - 6 butir
• Kapulaga - 2 butir
• Pala bubuk - 1/2 sdt

Bumbu Halus:

• Bawang bombay, kecil - 1 butir
• Bawang merah - 8 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Jahe - 2 cm
• Ketumbar bubuk - 1 sdt
• Jinten - 1 sdt
• Merica - 1 sdt
• Garam - 1 sdt

Pelengkap:

• Acar timun nanas - secukupnya
• Kerupuk emping - secukupnya
• Bawang merah goreng - secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur ayam dengan garam dan merica. Lumuri hingga rata. Diamkan sambil sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu rempah hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam terlihat memutih.
4. Masukkan beras dan air. Aduk rata dan masak sampai air terserap ke dalam beras seluruhnya.
5. Siapkan panci kukusan/dandang. Pindahkan nasi dan ayam ke dalamnya lalu kukus hingga matang.
6. Pisahkan ayam lalu goreng sebentar hingga terlihat berkulit dan garing permukaannya. Angkat dan tiriskan.
7. Tata nasi kebuli dan ayam goreng di piring saji. Beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan bersama acar dan kerupuk emping.

Tips

• Sesuaikan takaran air dengan jenis beras yang anda gunakan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-nasi-kebuli-ayam/

Bagikan Artikel ini