Pisang (Banana) Nugget

Bahan-bahan

• Pisang, haluskan - 500 gram
• Susu cair tawar - 150 ml
• Roti tawar, sobek-sobek kecil - 2 lembar
• Telur - 2 butir
• Maizena - 2 sdm
• Gula putih - 3 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Vanili - 1/2 sdt
• Minyak goreng - secukupnya

Pelapis:

• Tepung roti - 250 gram
• Tepung terigu - 50 gram
• Air - 100 ml

Topping:

• Saus coklat - secukupnya
• Keju cheddar, parut - secukupnya
• Oreo, dihancurkan - secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan roti dengan susu cair. Diamkan sampai roti lunak.
2. Masukkan pisang, telur, maizena, gula, garam, Tuang susu cair ke roti biarkan sampai roti lunak, aduk rata pisang halus, telur, gula, garam, maizena, dan vanilli. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 30-45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu biarkan hingga dingin dan padat. Potong-potong adonan jadi kotak.
4. Siapkan bahan pelapis: larutkan tepung dalam air lalu aduk rata.
5. Celupkan tiap potongan nugget dalam larutan terigu, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.
6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Tips

• Pilihlah pisang ambon atau cavendish atau raja bulu yang matang agar aroma nugget lebih wangi.
• Haluskan pisang dengan menggunakan IKEA Koncis Potato Masher agar hasilnya tidak terlalu lembek dan tidak kehilangan teksturnya.
• Adonan nugget juga bisa ditambahkan bahan perasa seperti keju parut, coklat keping, meises, dan lain sebagainya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-pisang-banana-nugget/

Bagikan Artikel ini