Soun Kuah
Minggu, September 08, 2019
Tulis Komentar
Bahan-bahan
- Soun kering, rendam air hingga lunak lalu tiriskan - 150 gram
- Dada ayam, rebus lalu goreng dan suwir kasar - 200 gram
- Telur, kocok lepas - 1 butir
- Wortel, iris tipis - 1 buah
- Sawi, iris besar - 2 batang
- Kol, iris tipis - 50 gram
- Daun bawang, iris tipis - 2 batang
- Garam - 1 sdt
- Gula - 1/2 sdt
- Merica bubuk - 1/2 sdt
- Kaldu bubuk - 1 sdt
- Air - 300 ml
- Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang putih - 3 siung
- Bawang merah - 3 butir
- Kemiri, sangrai - 2 butir
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan telur. Aduk-aduk hingga matang.
- Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan suwiran ayam, wortel, sawi, dan kol. Aduk rata dan masak hingga wortel empuk.
- Masukkan soun. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya.
- Masukkan daun bawang. Angkat.
- Siap disajikan.
Tips
- Bahan protein untuk isian bisa ditambahkan sesuai selera, seperti bakso, udang, dan cumi.
Selamat Mencoba
Sumber:https://resepkoki.id/resep-soun-kuah/
Belum ada Komentar untuk "Soun Kuah"
Posting Komentar