Telur Kecap

Bahan-bahan

• Telur ayam, goreng mata sapi - 6 butir
• Bawang putih, iris tipis - 4 siung
• Bawang merah, iris tipis - 4 butir
• Cabai merah, iris serong - 2 buah
• Cabai hijau, iris serong - 2 buah
• Tomat, potong kotak - 1 buah
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Garam - 1/2 sdt
• Merica bubuk - 1/4 sdt
• Saus tiram - 2 sdm
• Kecap manis - 4 sdm
• Air - 200 ml
• Minyak, untuk menumis - 1 sdm

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur goreng mata sapi. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Koreksi rasanya.
6. Masukkan daun bawang. Angkat.
7. Siap disajikan.

Tips

• Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit dengan takaran sesuai selera.
• Pakai wajan dengan cekungan dalam agar seluruh telur terbumbui dengan baik. Seperti Maspion Wajan Clarita yang memiliki diameter 35 cm. Sehingga, telur mampu menyerap bumbu dan rasanya lezat merata.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-telur-kecap/

Bagikan Artikel ini