Tokyo Banana

Bahan-bahan

• Telur - 4 butir
• SP - 1 sdt
• Gula pasir - 150 gram
• Butter - 150 gram
• Tepung terigu - 200 gram
• Perisa pisang dan vanila - secukupnya
• Pewarna kuning dan hijau - secukupnya
• Coklat putih, untuk topping - secukupnya
• Margarin, untuk olesan loyang - secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan panci kukusan/dandang. Bungkus tutup panci dengan kain lap bersih untuk menghindari tetesan air. Panaskan panci kukusan/dandang di atas kompor.
2. Lelehkan butter. Sisihkan.
3. Dalam wadah, mikser telur, SP, dan gula pasir dengan kecepatan penuh hingga soft peak.
4. Beri sedikit perisa pisang dan vanilla, lalu lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk dengan spatula dari bawah ke atas hingga merata.
6. Siapkan loyang/cetakan khusus kue tokyo banana yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
7. Kukus kue selama 15 menit hingga matang. Keluarkan dan dinginkan kue.
8. Sementara menunggu kue dingin, lelehkan coklat putih. Beri sedikit perisa pisang dan aduk hingga tercampur rata. Bagi lelehan coklat putih jadi 2 bagian, beri masing-masing sedikit pewarna kuning dan hijau lalu aduk rata.
9. Ambil kue lalu celupkan permukaan atasnya ke dalam lelehan coklat putih. Celupkan secara bergantian antara warna kuning dan hijau.
10. Siap disajikan.

Tips

• Gunakan api besar saat mengukus kue.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-tokyo-banana/

Bagikan Artikel ini