Telur Dadar Hijau

Bahan Bahan

•  8 btr telur, kocok lepas
•  50 g kacang polong siap pakai
•  1 bh bawang bombay, cincang
•  1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr
•  3 sdm minyak goreng

Cara Membuat 

1. Cincang halus bawang bombay, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan kacang polong, hingga layu.
3. Masukkan tumisan ke dalam kocokan telur, tambahkan Masako®® Rasa Ayam, aduk rata.
4. masukkan adonan ke dalam wajan, aduk hingga setengah matang, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang, angkat. Potong potong dan sajikan dengan saus (sesuai selera).

 Tips

Ragam kacang polong dan kegunaannya

Kacang Polong Beku :

- Harus disimpan di dalam freezer, tekstur masih agak keras

- Biasanya dipakai dalam masakan Salad atau Sup

- Sebelum dimasukkan dalam masakan, biasanya direbus atau disiram air panas dan ditiriskan terlebih dahulu

- Warnanya yang hijau dan segar, seringkali membuat kacang polong juga digunakan untuk menambahkan warna cerah pada makanan

Kacang Polong Kaleng:

- Lebih tahan lama, tekstur lebih lembut, dan sangat praktis digunakan karena sudah matang

- Biasanya sudah ada kandungan garam dan pewarna

- Biasa dipakai dalam Chinese Food seperti Fu Yung Hai

- Saat akan digunakan dalam masakan, jenis kacang polong ini biasanya ditiriskan sebelum ditumis atau dicampur bersama saus

- Warna kacang polong kaleng pucat dan tidak cerah, karena dalam proses pemanasan

Kacang Polong Segar:

- Tidak bisa tahan lama, memiliki aroma yang paling kuat dan segar

- Sering digunakan untuk hidangan Salad, Sup, atau dimakan sebagai cemilan

- Sebelum dikonsumsi atau digunakan dalam masakan, kacang polong segar direbus terlebih dahulu kemudian ditiriskan dan dikeluarkan dari kulitnya

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/telur-dadar-hijau-DMVce

Bagikan Artikel ini