Ayam Kodok

Bahan

• 1 ekor ayam utuh
• ½ kg ayam giling
• ½ kg daging sapi giling
• 5 ptg roti tawar, rendam dalam susu cair
• 3 btr telur ayam
• 2 sdt gula
• 3 sdt garam
• 1 sdt lada
• ½ sdt vetsin/chicken powder (Optional)
• ½ sdt pala
• 4 btr telur rebus (untuk isi dalam)

 Cara Membuat

1. Aduk semua bahan isi menjadi satu hingga rata kecuali telur rebus
2. Setelah kulit ayam dilepas, isi dalamnya dengan adonan daging dan beri tambahan telur rebus juga. Isi terus hingga ayam menjadi padat dan bentuknya seperti seekor ayam utuh kembali. Jahit rapat sambungannya dengan benang. Jahit juga bagian lain yang robek jika ada.
3. Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam, lalu kukus hingga matang selama lk. 1 jam.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan atau panggang dalam oven hingga kering kulitnya.
5. Catatan:
6. Ayam akan lebih mudah dikuliti jika direndam dulu di dalam air selama lebih kurang 1 jam.
7. Jika ayam dipanggang, olesi permukaan ayam dengan campuran mentega dan madu

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/998/ayam-kodok-by-chenmayliang/

Bagikan Artikel ini