Ice Cream Coklat Panggang

Bahan

Bahan untuk rotinya :

• 200 ml air
• 100 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 125 gram tepung terigu
• 4 butir telur

Bahan untuk ice creamnya :

• 1 kaleng susu kental manis coklat
• 65 ml santan kara
• 6 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 700 ml air
• 5 gram garam

Bahan penghias:

• 1/2 batang dark chocolate (lelehkan)

Cara Membuat

1. Buat dahulu adonan rotinya.
2. Langkah pertama, rebus air,garam,dan margarin hingga mendidih. Kemudian aduk hingga margarin tercampur. Angkat, masukkan tepung terigu, aduk hinggga bergumpal. Panaskan lagi adonan ini diatas api kecil, aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tuang adonan roti kedalam mangkok. Mixer dan masukkan satu persatu sampai licin. Lalu anda panaskan oven sampai suhu 200 C. Ambil loyang, beri margarin sedikit, ratakan. Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu ujungnya diberi spuit,lalu semprotkan ke loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang kurang lebih 30 menit hingga mengembang dan berwarna coklat muda.
4. Setelah 30 menit, turunkan suhu oven hingga 150 C dan buat lubang kecil pada roti kue sus dan panggang kembali 5 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin roti tersebut dibelah melintang jangan sampai putus.
5. Buat adonan ice creamnya.
6. Campur dan aduk semua bahan diatas dalam sebuah wajan sampai rata. Kemudian siapkan panci diatas api kecil, rebus campuran bahan tersebut hingga mendidih. Jika kurang gurih tambahkan sedikit garam. Angkat dan biarkan sampai dingin atau hingga teksturnya kaku.
7. Setelah itu mixer lebih kurang 10 menit, kemudian masukkan kedalam kulkas, biarkan setengah beku.
8. Cicipi dulu, jika hasilnya kurang lembut, maka boleh anda mixer kembali hingga lembut.
9. Setelah ice creamnya selesai. Anda masukkan es krim tersebut sebanyak 2 sendok ke dalam roti susu tersebut. Setelah itu siram dark chocolate ke atasnya.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/919/ice-cream-coklat-panggang/

Bagikan Artikel ini