Cake Pudding Afrikana

Bahan

Cake:

• 8 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 sdt cake emulsifi er
• 70 gram gula bubuk
• 60 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram cokelat bubuk
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sdm cokelat pasta

Puding:

• 1 bks agar-agar bubuk warna putih
• 125 gram gula pasir
• 400 ml susu cair
• 2 Putih telur, kocok kaku
• 1 sdt esen leci
• 200 gram buah koktail kalengan, tiriskan airnya

Cara Membuat

1. Cake : kocok telur, elmusifier dan gula putih hingga mengembang. Masukan terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi 22 x 22 x 4 yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan, belah membujur cake.
3. Letakan satu bagian cake kedalam loyang persegi.
4. Puding : Masak agar-agar, gula, dan susu hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat kuku. Tuang adonan agar sedikir-sedikit kedalam putih telur Tambahkan esen leci, aduk rata. Tambahkan koktail buah, aduk rata.
5. Tuang adonan agar keatas cake, biarkan hingga agar setengah mengeras.
6. Letakan satu bagian cake lainnya keatas agar-agar dinginkan dalam lemari es.
7. Potong-potong dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/544/cake-pudding-afrikana/

Bagikan Artikel ini