Layered Tiramisu

Bahan

• 350 ml krim kental
• 250 gram keju mascarpone
• 4 kuning telur
• 100 gr gula kastor
• 1 1/2 sdt essens vanilla
• 50 ml rhum (bila suka)
• 18 buah lady finger
• 250 ml air kopi

Cara Membuat

1. Kocok krim hingga mengembang, tambahkan keju mascarpone, kocok kembali hingga mengental, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, letakan kuning telur dan gula kastor dalam mangkuk lalu kocok kuning telur diatas panci dengan air mendidih agar kuning telurnya matang.
3. Kocok kuning telur hingga warnanya pucat, tambahkan esen vanilla aduk rata dan angkat dari api.
4. Masukan campuran krim dan keju mascarpone kedalam telur kocok lalu kocok rata. Tambahkan rum, aduk rata. Tuang kedalam loyang yang dilapisi kertas aluminium, celupkan lady finger kedalam larutan kopi, atur diatas krim.
5. Tutup kembali dengan krim dan letakan lady finger yang telah dicelupkan dalam larutan kopi. Terakhir tutup dengan sisa krim, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras. Keluarkan tiramisu ari loyang, potong-potong dan taburi cokelat bubuk. Sajikan segera.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/565/layered-tiramisu/

Bagikan Artikel ini