Tahu Tek Tek

Bahan

• 2 potong (400 g) tahu putih
• Minyak goreng secukupnya
• 4 buah lontong, potong-potong
• 2 buah kentang, rebus, goreng, potong-potong
• 100 g taoge pendek, seduh air panas, tiriskan
• 1 batang seledri, iris kasar
• Kerupuk bawang

Bumbu Kacang :

• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm kacang tanah goreng
• ½ sdt garam
• 2 sdm petis udang
• 75-100 ml air matang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam Jawa

Cara Membuat

1. Goreng tahu hingga kulitnya
2. kecokelatan dan matang. Angkat, potong-potong.
3. Bumbu kacang: Haluskan cabai
4. merah, cabai rawit, bawang putih, kacang tanah goreng, dan garam. Tambahkan
5. petis dan air matang, ulek perlahan hingga rata. Masukkan kecap manis dan air
6. asam jawa. Aduk rata.
7. Penyajian: Atur lontong, tahu
8. goreng, kentang, dan taoge dalam piring saji. Siram atasnya dengan bumbu
9. kacang. Taburi seledri dan kerupuk bawang. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/440/tahu-tek-tek/

Bagikan Artikel ini