ayam goreng sambal balado

Bahan-bahan utama:

•  1 Ekor ayam kampung
•  Seruas kunyit, haluskan
•  2 Buah bawang putih, haluskan
•  1 Buah bawang bombai, cincang
•  6 Butir bawang merah, iris
•  5 Lembar daun jeruk
•  3 Sendok makan (sdm) air asam Jawa
•  Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu yang harus ditumbuk kasar:

• 3 Buah cabai merah besar
• Segenggam cabai kering dicampur dengan rawit

Cara membuat:

1.  Potong ayam dalam ukuran kecil. Bumbui dengan kunyit dan bawang putih serta sedikit garam. Diamkan 15 menit kemudian goreng. 
2.  Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, aduk rata. 
3.  Tambahkan garam dan gula sedikit. Masukkan air asam Jawa. Masak sampai bumbu agak kering. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/cara-membuat-ayam-goreng-sambal-balado-mudah-untuk-pemula-1903030.html

Bagikan Artikel ini