Madeleine Kopi Karakter

Bahan A 

• 75 gr Brown sugar 
• 120 gr Tepung terigu protein rendah 
• 1 sdm Kopi instan saya pake yg tanpa tambahan gula 
• 3/4 sdt Baking powder 
• Sejumput garam

Bahan B 

• 2 butir Telur pilih uk besar 
• 1 sdm susu cair 
• 1 sdt Vanilla cair

Bahan C 

• 110 gr Margarin Palmia, lelehkan

Pelengkap: 

• Dark coklat White coklat 
• Pewarna makanan

Cara Membuat: 

1.  Campurkan semua bahan A aduk rata, sisihkan. 
2.  Kocok pakai whisk bahan B sampai tercampur rata lalu campurkan ke bahan A. 
3.  Masukkan Bahan C perlahan, aduk rata pastikan rata dan jangan aduk berlebihan nanti keras. 
4.  Tutup dengan Cling Wrap istirahatkan 3 jam,6 jam,bahkan bisa sampai 1 malam di Kulkas (ini saya bikin mlm, jadi paginya baru saya panggang). 
5.  Tuang adonan ke loyang madeleine yg sudah diolesi margarin, dan ditaburi sedikit tepung setinggi kurleb 3/4 saja. Karena kalo kebanyakan bisa meluber, seperti panggangan saya yang pertama, untung masih ada sisa adonan. Setelah itu hentakkan loyang, oven selama kurleb 20 mnt dg suhu 150°c/sesuaikan oven masing-masing. 
6.  Setelah dingin bisa dihias dengan coklat leleh yang di bentuk sesuai keinginan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.palmia.co.id/resep/camilan/madeleine-kopi-karakter

Bagikan Artikel ini