Opor ayam simple ala mertua

Bahan:

• 1 kg daging ayam, potong-potong,cuci, lumuri air nipis, biarkan sebentar kemudian bilas.
• 2 batang serai (putihnya saja) lalu geprek.
• 1 jempol besar lengkuas dan geprek.
• 4 lembar daun salam
• 1 liter air
• 1 sachet santan instan 65 ml
• garam & gula pasir (secukupnya).
• minyak utk menumis (secukupnya).
• bawang merah goreng utk taburan (secukupnya).

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri,sangrai
• 1/2 sdt merica
• 2 ruas jari jahe

Cara pembuatan:

1.  Rebus ayam sebentar,sampai berubah warna saja,tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & matang, masukan salam, serai & lengkuas, aduk-aduk. masukan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui garam & gula. Masak sampai ayam empuk. Terakhir masukan santan instan, aduk kembali, masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasanya.
3.  Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng yang banyak.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-opor-ayam-spesial-yang-nggak-ribet--1811071.html

Bagikan Artikel ini