Dendeng paru balado

Bahan-bahan:

• - 250 gr paru
• - 3 lembar daun salam
• - Secukupnya air
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 papan pete

Bumbu marinade:

• - 1/2 sdm bawang putih ulek
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/4 sdt jahe bubuk

Sambal kasar:

• - 4 cabai merah besar
• - 5 cabai merah keriting
• - 15 cabai rawit merah
• - 6 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. - Rebus paru dengan air secukupnya dan daun salam hingga matang, setelah matang angkat Paru. Potong sesuai selera
2. - Campur paru yang telah diiris dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata. Marinate paru selama 30 menit
3. - Goreng paru jangan terlalu kering. Angkat tiriskan
4. - Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam dan gula
5. - Masukan pete dan paru yang sudah digoreng. Aduk rata. Matikan kompor
6. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini