Brownies alpukat

Bahan-bahan:

• - 4 butir telur
• - 150 gr gula pasir
• - 1/2 sdt SP
• - 80 gr tepung terigu protein sedang
• - 35 gr bubuk coklat
• - 1/2 sdt baking powder (BP)
• - 1/2 sdt pasta vanila
• - 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
• - 120 gr mentega

Cara membuat:

1. - Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair
2. - Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak
3. - Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata
4. - Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya
5. - Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit.
6. - Angkat dan dinginkan 
7. • Vla Alpukat

Bahan-bahan:

• - 500 gr alpukat
• - 120 gr susu kental manis (3 sachet)
• - 100 ml air

Cara membuat:

1. - Campurkan dan blender hingga halus 
2. • Whipped Cream

Bahan-bahan:

• - 100 gr bubuk whippy cream Haan
• - 200 ml air es

Cara membuat:

1. - Campurkan dan kocok dengan mixer hingga kaku 
2. • Chocolate Ganache

Bahan-bahan:

• - 250 gr DCC
• - 125 ml fresh cream
• - 1 sdm butter

Cara membuat:

1. - Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih
2. - Masukkan DCC, aduk hingga larut
3. - Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin

Penyelesaian:

• - Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan
• - Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag
• - Tuang whipped cream di atas vla alpukat
• - Siram dengan ganache
• - Beri topping kacang sangrai
• - Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-olahan-alpukat-enak-dan-mudah-dibuat-1909101.html

Bagikan Artikel ini