Donat kentang madu

Bahan-bahan:

• - 1 kg tepung terigu protein tinggi
• - 400 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• - 100 gr susu bubuk putih atau susu skim bubuk
• - 200 gr gula pasir
• - 150 gr mentega atau margarin
• - 20 gr ragi instan
• - 200 ml air dingin
• - 50 ml madu
• - 6 buah kuning telur
• - 1 sdt garam
• - 2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. - Ayak terlebih dahulu tepung terigu dengan susu bubuk
2. - Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan, aduk sampai semua tercampur rata
3. - Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
4. - Masukkan kentang, kuning telur dan madu, aduk kembali dan uleni sampai adonan menjadi kalis
5. - Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis, lalu diamkan selama 15 menit dengan menutupnya menggunakan kain lembab atau plastik
6. - Setelah 15 menit, keluarkan dari tempatnya, kempesken dan potong adonan dengan berat 50 gr
7. - Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan kembali selama 20 menit sampai mengembang
8. - Lubangi bagian tengah adonan sampai bentuknya mirip seperti donat
9. - Goreng adonan yang sudah dibentuk tadi dalam minyak yang panas sambil terus diputar-putar bagian tengahnya menggunakan sumpit
10. - Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan
11. - Donat kentang madu siap disajikan, bisa juga ditambahkan topping sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-camilan-kentang-kekinian-enak-dan-praktis-190827q.html

Bagikan Artikel ini