Donat kentang original

Bahan-bahan:

• - 500 gr tepung terigu yang proteinnya tinggi
• - 200 gr kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin
• - 75 gr mentega atau margarin
• - 11 gr ragi instan
• - 50 gr susu bubuk
• - 100 gr gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
• - 1/4 sdt garam
• - 4 kuning telur
• - 100 ml air

Cara membuat:

1. - Campurkan dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata, biar kecampur semua
2. - Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah ditumbuk sampai halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni, sampai adonannya jadi kalis
3. - Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis
4. - Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit
5. - Tutup atasnya pakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan Fungsinya tuh biar adonan donat nggak jadi kering
6. - Kalau udah didiemin, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk. Donat, bisa juga pakai cetakan donat biar gampang
7. - Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit
8. - Kemudian goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kecoklatan
9. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-camilan-kentang-kekinian-enak-dan-praktis-190827q.html

Bagikan Artikel ini