Gulai daun pepaya Jepang

Bahan-bahan:

• - Daun pepaya jepang
• - 1 cm lengkuas, dimemarkan
• - 1 batang serai, dimemarkan
• - 2 lembar daun salam
• - 1/2 sendok teh gula pasir
• - Secukupnya garam
• - 700 ml santan sedang
• - Cabai rawit utuh
• - Udang buang kepalanya, lumuri air jeruk nipis diamkan bentar, bilas
• - Minyak untuk menumis
• - Air untuk merebus

Bumbu halus:

• - 5 cabai merah keriting
• - Sesuai selera cabai rawit
• - 7 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - Seruas kunyit, dibakar

Cara membuat:

1. - Didihkan air beri sedikit garam, rebus daun pepaya sampai empuk Angkat. Tiriskan
2. - Peras airnya, iris kasar. Sisihkan
3. - Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam sampai harum dan matang
4. - Masukkan santan, garam, dan gula pasir
5. - Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan daun singkong
6. - Biarkan mendidih lagi baru masukkan udang masak hingga matang

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-gulai-sayur-rumahan-enak-dan-praktis-190823c.html

Bagikan Artikel ini