Bandeng bakar kecap

Bahan-bahan:

• - 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, sudah disiangi dan sudah dilumuri dengan perasan jeruk nipis.

Bahan halus:

• - 1 butir bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - Merica dan garam secukupnya

Bahan halus olesan

• - 2 butir bawang putih
• - 8 butir bawang merah
• - 1 cm jahe
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 1/4 sdt jintan
• - 3 sdm kecap manis
• - Kaldu jamur secukupnya
• - Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. - Bandeng dilumuri dengan bumbu halus marinasi. Biarkan bumbu meresap minim 1 jam.
2. - Haluskan bumbu bakar kecuali kecap manis dan kaldu. Tumis hingga harum.
3. - Masukkan kecap dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. - Oleskan ke ikan, panggang dengan bara sedang. Bolak balik. Oles kembali di kedua sisi. Tunggu hingga matang

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-aneka-olahan-ikan-laut-enak-dan-sederhana-190807t.html

Bagikan Artikel ini