Kue kacamata

Bahan-bahan:

• - 5 buah pisang kepok
• - 500 gr singkong
• - 1/4 butir kelapa setengah tua, parut
• - 125 gr gula pasir
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 1/2 sdt garam
• - Pewarna kue warna kuning, hijau dan merah
• - Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Taburan: 

• (Kukus jadi satu 10 menit)
• - 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
• - 1/2 sdt garam
• - 2 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul

Cara membuat:

1. - Parut singkong lalu campur dengan kelapa parut, gula pasir, vanili dan garam. Bagi menjadi tiga bagian
2. - Masing-masing bagian diberi warna kuning, hijau dan merah. Aduk rata
3. - Ambil selembar daun pisang, sendokkan adonan berwarna berdampingan sambil diratakan
4. - Letakkan 1 buah pisang kepok diatasnya, gulung sambil dipadatkan
5. - Bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis
6. - Kukus di atas api sedang selama 30 menit
7. - Angkat, buka daun pisangnya, potong-potong
8. - Sajikan dengan bahan taburan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-camilan-rumahan-paling-enak-hemat-dan-sehat-190831m.html

Bagikan Artikel ini