Sop daging ala Arab

Bahan:

• - 1/2 kg daging
• - 1 buah kentang
• - 1 batang seledri, pisahkan daun dan batangnya. Iris daunnya
• - 1 buah wortel, iris

Bumbu tumisan:

• - 5 siung bawang putih, iris
• - 1/2 buah paprika, potong
• - 7 buah cengkeh
• - 1 buah bawang bombay kecil, iris
• - 1 buah tomat, potong
• - 1 ruas jari jahe, geprek
• - 1/2 sdt bubuk kari
• - 7 buah kapulaga
• - 1/2 sdt jinten bubuk
• - 3 cm kayu manis
• - garam secukupnya
• - 1/2 sdt all ground spice
• - 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1.  Rebus daging terlebih dulu sekitar 5 menit, buang airnya. Rebus kembali dengan air yg baru hingga hampir empuk. Tambahkan batang seledri ke dalamnya.
2.  Tumis semua bumbu tumisan hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan daging agar tidak gosong.
3.  Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging.
4.  Tambahkan wortel, masak hingga bumbu meresap dan wortel empuk. Kemudian masukkan seledri.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-olahan-daging-kurban-lezat-mudah-dan-praktis-1907255.html

Bagikan Artikel ini