Ayam geprek crispy sambal matah

 

Bahan:

• - 4 potong ayam
• - 4 siung bawang putih(halus)
• - 1/4 sdt merica
• - secukupnya garam, kaldu bubuk
• - 1 btr telur

 Bahan lapisan:

• - 5 sdm tepung terigu
• - 1 sdm maizena

 Bahan sambal matah:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 btg sereh
• - 6 cabai (sesuai selera)
• - 1/2 terasi bakar
• - 1/2 sdm jeruk nipis
• - secukupnya minyak panas
• - secukupnya garam
• - secukupnya gula

 Cara Membuat:

1. - Campur ayam, bawang putih, merica , garam dan kaldu bubuk. Simpan dalam kulkas sekitar 2 jam
2. - Keluarkan ayam dari dalam kulkas, masukkan 1 btr telur lalu aduk rata. Wadah terpisah, campurkan bahan pelapis terigu dan maizena aduk rata.
3. - Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas-remas sambil dicubit-cubit. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dam tiriskan.
4. - Buat sambal matah, iris semua bahan, sereh, cabai, bawang remas remas sampai layu. Campurkan terasi, gula dan garam. Siramkan minyak panas dan aduk sampai rata.
5. - Sajikan ayam geprek yang sudah ditiriskan lalu beri topping sambal matah.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-ayam-geprek-crispy-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-191007r.html

Bagikan Artikel ini