Donat kentang cokelat

Bahan-bahan:

• - 400 gr tepung terigu protein tinggi
• - 100 gr tepung terigu protein sedang
• - 50 gr susu bubuk
• - 11 gr ragi instan
• - 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• - 100 gr gula kastor
• - 75 gr mentega
• - 1/4 sdt garam
• - 2 butir telur
• - 100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara membuat:

1. - Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis
2. - Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering
3. - Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang
4. - Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan
5. - Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecokelatan
6. - Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi toping sesuai selera.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini