Donat kentang isi ayam

Bahan-bahan:

Bahan donat kentang:

• - 100 gr kentang (berat tanpa kulit)
• - dikukus dan dihaluskan
• - 250 gr terigu segitiga
• - 1 sachet (27 gr) Susu bubuk putih instant
• - 1 butir kuning telur ayam
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt baking powder
• - 80 ml air mineral
• - 1 sdm bubuk ragi instant
• - 2 sdm gula pasir

Bahan isian ayam:

• - 500 gr daging ayam fillet, direbus dengan sedikit garam dan dicincang
• - 2 siung bawang putih ukuran sedang, ditumbuk halus
• - 3 cm jahe, ditumbuk halus
• - 50 gr (1/2 siung) Bawang bombai, dicincang
• - 60 gr (2 batang) Daun bawang - diiris-iris
• - 3 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt saus tiram
• - secukupnya garam
• - 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• - secukupnya minyak goreng untuk menggoreng donat

Cara membuat:

1. - Adonan donat: Semua bahan donat kentang dicampur, ditambah larutan ragi yang sudah diaktifkan sedikit demi sedikit. Adonan didiamkan sambil ditutup serbet basah, sekitar 20 menit
2. Bahan isian ayam: Bawang putih halus, jahe halus, dan bawang bombai ditumis sampai layu dan harum. Ditambahkan daging ayam + kecap manis + lada bubuk + saus tiram, diaduk terus. Terakhir ditambahkan daun bawang dan garam, dicicip rasanya. Api dimatikan dan didinginkan
3. Adonan donat: Setelah 15 sampai dengan 20 menit, adonan dibagi menjadi beberapa bagian. Adonannya sangat lembut
4. - Didiamkan lagi 40 menit. Setelah itu masing-masing diisi dengan 3 sdt isian ayam
5. - Minyak goreng dipanaskan sampai benar-benar panas, api dikecilkan. Satu per satu donat digoreng, sekali dibalik. Ditiriskan
6. - Sajikan.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini