Donat kentang pelangi

Bahan A:

• - 700 gr tepung terigu Agate
• - 300 gr tepung terigu Zircon
• - 40 gr ProCake V. 45.5
• - 400 gr kentang halus, saring
• - 20 gr Pakmaya Instant Yeast
• - 225 gr gula pasir
• - 10 kuning telur
• - 2 putih telur
• - 100 gr susu Ultra

 Bahan B:

• - 150 gr Surya Margarin
• - 50 gr Royalkrone Gold Butter Substitute
• - 15 gr garam

 Bahan C:

- pewarna makanan warna merah, oranye, kuning, biru, ungu, hijau, atau sesuai selera

 Bahan D:

• - frymasta (minyak goreng padat secukupnya)

 Cara membuat:

1. - Kocok bahan A selama 10 menit hingga tercampur rata
2. - Masukkan bahan B
3. - Kocok kembali hingga kalis dan elastis
4. - Simpan selama 30 menit hingga mengembang
5. - Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6 bagian
6. - Masing-masing adonan diberikan bahan C (pewarna)
7. - Timbang adonan per 50 gr lalu bulatkan
8. - Simpan kembali selama 15 menit
9. - Cetak menggunakan cetakan donat
10. - Simpan selama 30-45 menit
11. - Goreng dengan frymasta 160 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
12. - Angkat dan tiriskan
13. - Setelah dingin, hias sesuai selera dengan cokelat leleh berwarna atau taburan lainnya.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini