Donat kentang keju

Bahan-bahan:

• - 500 gr tepung terigu protein tinggi
• - 50 gr susu bubuk
• - 11 gr ragi instan
• - 200 gr kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan
• - 100 gr gula pasir
• - 75 gr mentega
• - 1/2 sendok teh garam
• - 4 kuning telur

 Bahan isi:

• - 50 gr margarin, untuk menumis
• - 1 sendok makan bawang bombay, cincang
• - 1 sendok teh bawang putih, cincang
• - 50 gr tepung terigu
• - 250 ml susu cair
• - 250 ml kaldu
• - 50 gr kacang polong
• - 50 gr jamur kaleng, cincang
• - 100 gr smoked chicken, iris halus
• - 100 gr ayam rebus, potong dadu kecil
• - 1 sendok teh garam
• - 1 sendok teh gula pasir
• - 1/2 sendok teh merica bubuk
• - 1/2 sendok teh pala bubuk
• - 1 butir telur
• - 1 sendok makan seledri, iris halus

Bahan lain:

• - minyak sayur dan minyak padat secukupnya
• - keju cheddar parut secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. - Buat adonan donat kentang seperti resep donat kentang pertama
2. - Kempiskan adonan donat kentang, potong, dan timbang masing-masing adonan seberat 30 gr
3. - Bulatkan dan diamkan selama 15 menit
4. - Buatlah adonan isi
5. - Panaskan margarin
6. - Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
7. - Masukkan tepung terigu dan aduk rata
8. - Tuang susu dan kaldu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan licin dan tidak berbutir
9. - Masukkan kacang polong, jamur, smoked chicken, ayam, garam, gula pasir, merica, pala, dan telur
10. - Aduk rata dan masak hingga matang dan mengental
11. - Taburi seledri dan aduk
12. - Biarkan sebentar lalu pipihkan adonan berbentu segitiga
13. - Diamkan selama 30 menit
14. - Goreng di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang
15. - Angkat dan tiriskan
16. - Biarkan sebentar agar dingin
17. - Sayat bagian tengah adonan
18. - Berikan isi dan taburi dengan keju parut
19. - Sajikan dan nikmati.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini