Donat kentang paha atas

 

Bahan-bahan:

• - 100 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• - 250 gr tepung terigu protein tinggi
• - 25 gr susu bubuk fullcream
• - 6 gr ragi instant
• - 50 gr gula halus
• - 50 gr mentega
• - 1/2 sdt garam
• - 1 butir kuning telur
• - 50 ml air es dingin
• - butter cream secukupnya untuk olesan
• - meises ceres secukupnya untuk taburan
• - tusuk sate

Cara membuat:

1. - Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant. Aduk rata.
2. - Masukkan kentang halus aduk sampai rata
3. - Masukkan telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. - Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis
5. - Diamkan 30 menit tutup serbet lembab, sampai mengembang 2 kali lipat
6. - Bentuk memanjang lonjong sampai adonan abis
7. - Fermentasikan lagi 30 menit
8. - Masukkan minyak banyak kemudian panaskan. Goreng donut dengan api sedang sampai kuning keemasan
9. - Angkat, dinginkan, tusuk dgn tusukan sate, oles butter cream dan tabur meises ceres
10. - Siap disantap.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini