Opor ayam tahu pedas

 

Bahan:

• - 1/2 kg ayam, rebus setengah matang
• - 5 buah tahu potong segitiga
• - 1 bungkus santan kecil
• - 2 cm lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai
• - bawang goreng untuk taburan

 Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah cabai rawit setan
• - 3 buah cabai merah
• - 2 cm kunyit
• - 1 cm jahe
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 butir kemiri
• - Secukupnya garam, gula pasir

 Cara Membuat:

1. - Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, salam dan serai yang sudah digeprek.
2. - Jika sudah harum dan matang, tambahkan air sedikit demi sedikit. Tunggu hingga mendidih.
3. - Setelah mendidih masukkan ayam dan tahu. Aduk-aduk kembali. Tunggu sampai mendidih.
4. - Tambahkan santan sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.
5. - Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan api dan taburkan bawang goreng.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-opor-ayam-tahu-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-191008i.html

Bagikan Artikel ini