Opor ayam tahu telur

 

Bahan:

• - 1/2 kg ayam, potong-potong
• - 5 buah tahu, potong-potong
• - 4 butir telur, rebus lalu kupas
• - 700 ml santan kental
• - 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - sedikit gula

 Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 bawang merah
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/4 sdt jinten
• - 1/4 sdt lada bubuk

 Cara Membuat:

1. - Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.
2. - Tunggu hingga ayam agak empuk. Tambahkan santan encer.
3. - Lalu masukkan tahu dan telor serta santan kental.
4. - Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk pelan agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih.
5. - Koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-opor-ayam-tahu-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-191008i.html

Bagikan Artikel ini