Opor ayam tahu wortel

 

Bahan:

• - 60 ml Santan instan kental
• - 200 ml Santan instan cair
• - 500 ml air
• - 3 buah tahu putih
• - 1 wortel
• - 2 serai
• - 3 daun salam
• - 3 daun jeruk
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt gula pasir
• - 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• - 1/2 lada bubuk

 Bahan halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawah putih
• - 1/4 jinten
• - 1 sdt bubuk ketumbar
• - 4 kemiri

 Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, sisihkan. 
2. - Blender semua bahan halus, tumis sampai harum lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk sampai layu.
3. - Masukkan ayam dan aduk sebentar.
4. - Pindahkan ke dalam panci presto lalu tambahkan air. Diamkan sampai panci berdesis, kemudian tunggu 7 menit lalu matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
5. - Nyalakan api kembali masukkan wortel dan tahu yang sudah digoreng setengah mateng. Lalu masukkan bumbu-bumbu jangan lupa tes rasanya.
6. - Masukkan santan cair kemudian aduk sebentar lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai keluar aroma khasnya dan air agak menyusut.
7. - Setelah matang jangan lupa beri taburan bawang goreng.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-opor-ayam-tahu-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-191008i.html

Bagikan Artikel ini