Seblak sayuran

Bahan:

• - 1 buah wortel
• - 1 butir telur ayam, kocok
• - Secukupnya brokoli hijau
• - Segenggam krupuk ikan/krupuk aci
• - Segenggam makaroni
• - 1 batang daun bawang
• - 1 lembar daun jeruk
• - 2 sdt saos saori
• - 450-500 ml air
• - Minyak goreng untuk tumis

Bumbu halus :

• - 3 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - 2 cm kencur
• - 1/2 buah cabai merah besar
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 1/4 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt garam halus
• - 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. - Siapkan semua bahan. Cuci dan potong sayur. Khusus brokoli rendam dengan air garam untuk menghilangkan ulat. Rendam krupuk dan makaroni dengan air panas hingga kenyal.
2. - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas, masukkan daun jeruk aduk campur hingga bumbu matang
3. - Masukkan telur kocok, orak arik dengan bumbu. Masukkan sayur, makaroni dan kerupuk aduk hingga tercampur, beri sedikit air, tambahkan gula, garam dan lada masak hingga air berkurang
4. - Masukkan sisa air dan saos saori aduk rata. Koreksi rasa.
5. - Masak hingga matang, test rasa dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-seblak-kuah-sederhana-enak-dan-mudah-dibuat-1909301.html

Bagikan Artikel ini