Kroket mozzarella

Bahan-bahan:

• - 2 buah kentang, rebus hingga lunak (beri sedikit garam ke air rebusan), sisihkan
• - 3 slice daging ham/ smoked beef (cincang kasar)
• - 4 siung bawang putih (cincang)
• - Beberapa helai daun kucai/daun bawang (iris tipis)
• - 3 sdm sour cream (bisa diganti dengan yoghurt rasa plain + sedikit perasan air jeruk lemon)
• - Kaldu bubuk dan merica secukupnya
• - 1 sdm mentega/unsalted butter
• - Keju mozarella (potong panjang/sesuai selera)

Bahan lapisan:

• - 2 butir telur (kocok)
• - Tepung terigu
• - Tepung panir

Cara membuat:

1. - Tumis daging ham dengan mentega hingga setengah kering, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga bawang putih sedikit kecokelatan.
2. - Masukan tumisan daging dan bawang + sour cream/keju parut + daun kucai/bawang ke dalam kentang, haluskan dan campurkan semua bahan
3. - Tambahkan kaldu sapi bubuk dan merica secukupnya.
4. - Ambil sedikit adonan kroket, masukan keju mozarella potong, tutup kembali adonan sampai mozarella tertutup.
5. - Gulirkan ke dalam tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir. Lapisi adonan kroket dengan sempurna agar tidak pecah saat digoreng.
6. - Goreng kroket hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. - Hidangkan dengan sour cream, saus sambal atau sesuai selera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-membuat-kroket-sederhana-lezat-lembut-menggoda-1910176.html

Bagikan Artikel ini