Pepes bandeng presto

Bahan-bahan:

• - 2 ekor ikan bandeng
• - Daun pisang untuk pembungkus
• - Daun salam

Bumbu halus :

• - 15 butir bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 15 buah cabai merah
• - 10 buah cabai rawit
• - 3 butir kemiri
• - 2 cm laos yang muda
• - 1 sdt asam matang
• - 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. - Bersihkan sisik bandeng, buang insang, ekor dan jerohannya. Jaga empedu jangan sampai pecah agar tidak pahit
2. - Blender halus semua bumbu. Campur dengan bandeng yang sudah dipotong potong
3. - Bungkus dengan daun pisang. Tambahkan selembar daun salam
4. - Tata di atas rak presto. Isi air di dasar panci. Masak dengan api sedang sampai berbunyi, bila sudah berbunyi kecilkan api sampai seperti api lilin. Biarkan 3 jam
5. - Pepes siap dihidangkan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-cara-membuat-bandeng-presto-rumahan-gurih-dan-lezat-191030n.html#

Bagikan Artikel ini