Kroket bola ubi

Bahan kulit:

• - 500 gr ubi jalar kukus, haluskan
• - 1 butir kuning telur
• - 125 gr tepung terigu
• - 50 gr mentega
• - 27 gr susu bubuk

Bahan isi:

• - 200 gr ayam, rebus dan suwir.
• - 3 butir bawang merah, cincang.
• - 1/2 buah bawang bombai ukuran besar, cincang.
• - 2 batang wortel, potong dadu kecil.
• - 1 buah jagung rebus pipil.
• - 1/2 sdt pala bubuk.
• - 1 sdt merica.
• - 2 batang seledri, iris halus.
• - 1 sdm susu kental manis.
• - 400 ml susu cair.
• - 25 gr keju parut.
• - 3 sdm tepung terigu.
• - Garam secukupnya.
• - Gula secukupnya.

Bahan pelapis:

• - 2 butir putih telur.
• - Secukupnya Tepung panir.

Cara Membuat:

1.  Siapkan bahan-bahan.
2.  Untuk kulit, campur semua bahan, aduk rata.
3.  Untuk isian, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum.
4.  Masukkan wortel, beri air sedikit, dan masak sampai matang.
5.  Masukkan jagung dan ayam suwir, masukkan bumbu-bumbu sambil aduk sampai tercampur rata.
6.  Tambahkan susu cair dan keju parut sambil di aduk.
7.  Tambahkan seledri dan susu kental manis, aduk rata.
8.  Masukkan tepung terigu, aduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
9.  Ambil satu sendok makan adonan, beri isi lalu dibentuk bulat.
10.  Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
11.  Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kroket-berbagai-isi-cocok-untuk-bekal-sekolah-2001297.html

Bagikan Artikel ini