Kue lumpur labu kuning

Bahan:

• - 500 gr labu kuning
• - 200 gr gula
• - 250 gr tepung terigu
• - 600 ml santan encer
• - 3 butir kuning telur
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt vanili
• - 100 gr margarin, lelehkan
• - kismis secukupnya

Cara membuat:

1.  Kukus labu yang sudah dikupas kulitnya dan dibuang bijinya sampai empuk. Setelah matang haluskan.
2.  Kocok telur dan gula sampai gula larut. Tambahkan garam, dan vanili, kocok hingga rata.
3.  Masukkan santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan labu yang telah dihaluskan dan terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai tercampur rata.
4.  Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan mentega atau minyak, tuang adonan lalu tutup.
5.  Jika adonan sudah setengah matang, letakkan kismis di atasnya dan tutup kembali hingga matang.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-labu-kuning-simpel-dan-lezat-2001248.html 

Bagikan Artikel ini