Sayur tahu kuah santan

Bahan:

• - 1 papan tahu putih, potong dadu
• - 200 ml santan kelapa
• - 1 lembar daun salam
• - 5 buah terong lalap, belah jadi tiga atau empat
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 buah tomat hijau, belah empat

Bumbu halus:

• - 2 butir kemiri
• - 1/4 sdt gula
• - 5 siung bawang putih
• - 10 siung bawang merah
• - lada bubuk, secukupnya jika suka
• - 20 buah cabai rawit
• - 2 ruas jari kunyit
• - 1 sdt gara
• - penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

1.  Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai dan kunyit hingga matang. Haluskan bersama garam, gula dan lada bubuk.
2.  Rebus terong hingga layu, angkat dan sisihkan.
3.  Rebus sedikit air hingga mendidih, masukkan bumbu. Masukkan tahu, aduk rata.
4.  Tambahkan terong. Aduk rata perlahan agar tahu tidak hancur.
5. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
6.  Tuang santan kelapa, aduk semua bahan dan masak hingga sayur mendidih. Beri penyedap masakan secukupnya.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-olahan-tahu-sederhana-enak-mudah-dan-praktis-200109m.html 

Bagikan Artikel ini