Soto ayam kuning Bogor

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
• - 3 batang serai, memarkan
• - 5 lembar daun jeruk purut
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - gula dan garam secukupnya
• - air (kaldu ayam) secukupnya
• - 100 ml santan instan

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 2 cm jahe
• - 3 ruas kunyit
• - 2 butir kemiri

Pelengkap:

• - Perkedel kentang
• - Keripik kentang
• - Daun bawang dan seledri iris halus
• - Telur rebus
• - Tomat
• - Bawang goreng
• - Cabai rawit

Cara membuat:

1. - Rebus ayam sampai lunak, sisihkan.
2. - Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai.
3. - Masukkan ayam beserta air rebusannya. Tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
4. - Kecilkan api, kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. - Tempatkan pelengkap dan siram dengan kuah kuning.
6. - Soto siap dihidangkan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-soto-ayam-kuning-enak-segar-dan-sederhana-191106i.html

Bagikan Artikel ini