Soto ayam kuning kampung

Bahan:

• - 500 gram ayam

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 2 buah kemiri
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt jahe bubuk
• - 1 batang serai
• - 3 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - penyedap rasa secukupnya
• - gula dan garam secukupnya

Pelengkap:

• - Sambal
• - Tauge
• - Bihun
• - Kol iris tipis
• - Tomat iris tipis
• - Telur rebus
• - Daun bawang, iris lembut
• - Bawang goreng
• - Jeruk lemon

Cara membuat:

1. - Rebus ayam terlebih dahulu,
2. - Blender bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, jahe bubuk dan kemiri sampai lembut.
3. - Setelah itu tumis terlebih dahulu serai, daun salam dan daun jeruk lalu masukkan bumbu halus.
4. - Setelah harum masukkan ke rebusan ayam lalu aduk hingga rata.
5. - Kemudian masukan penyedap rasa, gula dan garam jangan lupa tes rasa.
6. - Setelah sudah pas semua rasa angkat ayam lalu tiriskan dan suwir-suwir ayam sesuai selera.
7. - Tata pelengkap, tauge, bihun, kol, tomat, daun bawang dan bawang goreng, tambahkan suwiran ayam dan juga kuah.
8. - Soto siap disajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-soto-ayam-kuning-enak-segar-dan-sederhana-191106i.html

Bagikan Artikel ini