Watermelon macaroon

Bahan:

• - 100 gr bubuk almond
• - 100 gr gula halus
• - 50 gr gula castor
• - 70 ml putih telur
• - 1/2 sdt ltim
• - Pewarna makanan merah dan hijau
• - Sedikit biji wijen hitam untuk taburan

Cara membuat:

1. - Tepung almond saring hingga 2 kali agar dapat hasil tepung yang halus
2. - Campur tepung almond dan gula halus yang sudah disaring, sisihkan.
3. - Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan krim dan gula castor secara bertahap hingga adonan kaku.
4. - Masukkan tepung almond dan gula halus yang sudah diayak, tambahkan ke adonan putih telur secara bertahap, aduk pakai spatulla hingga rata.
5. - Bagi 2 adonan, masing-masing beri beberapa teter pewarna hijau dan merah, aduk rata dan masukkan ke plastik segitiga.
6. - Cetak macaroon di atas loyang khusus macaroon atau bisa juga di kertas baking, beri jarak.
7. - Ketuk 2 kali loyang agar mengeluarkan gelembung udara, bisa dirapikan dengan tusuk gigi juga, beri taburan sedikit biji wijen hitam untuk macaron warna merah.
8. - Diamkan macaroon selama 1 jam hingga permukaan macaroon kering dan kalau disentuh tidak menempel di tangan.
9. - Panggang suhu 150 derajat, api atas bawah 15 menit.
10. - Tunggu uap panas hilang, dan angkat dari loyang
11. - Isi dengan krim cokelat putih.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-macaroon-enak-warna-warni-dan-antigagal-191104u.html

Bagikan Artikel ini