Nangka muda teri medan

Bahan:

• - 1,3 kg nangka muda
• - 200 gr teri medan
• - 1,5 liter air
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Garam secukupnya
• - 4-5 sdm gula aren sisir

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 11 buah cabai merah besar
• - 20 buah cabai merah keriting
• - 20 buah cabai rawit merah

Bumbu daun:

• - 10 cm lengkuas, geprek
• - 8 lembar daun salam

Cara membuat:

1.  Goreng teri medan hingga kering. Tiriskan lalu sisihkan
2.  Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum juga matang. Masukkan nangka muda lalu aduk rata
3.  Tambahkan air, kaldu bubuk, dan gula merah, masukkan garam sedikit dulu ya jangan sampai keasinan karena kita akan memasukkan teri medan di akhir. Didihkan dan masak sampai nangka empuk maksimal dan bumbu meresap
4.  Saat air sudah tinggal sedikit, koreksi rasanya kemudian masukkan teri medan. Aduk rata dan koreksi rasanya lagi. Masak sampai air benar-benar habis dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-nangka-muda-enak-dan-mudah-dibuat-2004080.html

Bagikan Artikel ini