Opor ayam kuning

Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong cuci bersih
• - 700 ml santan encer
• - 300 ml santan kental

Bumbu halus:

• - 8 bawang merah
• - 5 bawang putih
• - 3 buah kemiri
• - kencur, secukupnya
• - 1 sdm ketumbar
• - 1 sdt lada butiran
• - kunyit, secukupnya.

Bumbu cemplung:

• - seruas jahe, geprek
• - seruas laos, geprek
• - 2 btg serai, memarkan
• - garam, kaldu bubuk secukupnya
• - 5 lembar daun salam
• - 1 keping asam kandis
• - 3 kulit ari kapolaga
• - 1/4 sdt jinten.

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus dengan minyak panas.
2. - Setelah harum masukkan bumbu cemplung, masukkan santan encer godok sampai mendidih untuk menghilangkan amis.
3. - Kemudian masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Setelah empuk masukkan santan kental, masak hingga mendidih.
4. - Koreksi rasa, beri bawang goreng sebagai taburan, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-menu-lebaran-lezat-dan-mudah-dibuat-200514i.html

Bagikan Artikel ini