Otak-otak ayam

Bahan:

• - 350 gr daging ayam
• - 300 gr tepung tapioka
• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 gelas belimbing es batu kotak kecil
• - 2 butir putih telur
• - 1 sdm minyak wijen
• - 1 sachet terasi, dikukus dahulu
• - 2 sdt kaldu jamur
• - 1 sdt garam
• - 1 batang daun bawang iris

Cara membuat:

1. - Masukkan semua bahan pada food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Haluskan.
2. - Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk biasa menggunakan sendok hingga merata.
3. - Didihkan air pada panci, tambahkan 1 sendok sayur minyak goreng.
4. - Siapkan talenan atau wadah yang permukaannya ceper, kemudian lumuri dengan tepung tapioka.
5. - Ambil 1 sdm adonan ke atas talenan, taburi tapioka sedikit di atas adonan.
6. - Kemudian gulingkan adonan ke kanan dan ke kiri menggunakan tangan sampai terbalut semua dengan tepung.
7. - Jika sudah berbentuk memanjang, gulingkan adonan ke dalam panci.
8. - Rebus hingga adonan naik kepermukaan.
9. - Angkat dan masukkan dalam baskom yang berisi air es kemudian angkat dan tiriskan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-otak-otak-istimewa-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200513u.html#

Bagikan Artikel ini